الاجزاء المستعملة في الفول السوداني
:
الثمرة
الموطن و التاريخ
:
منشأه اميركا الجنوبية ، البرازيل و البيرو ، فقد عثر على حبوب فول
سوداني متحجرة في خرائب الانكا بالبيرو . وبعد دخول الاسبان الى هذه المناطق في
اميركا الجنوبية ، نقلوها الى افريقيا ، ومن افريقيا انتقلب نبتة الفستق عبيد حيث
سميت على اسمهم ، و يقصد بكلمة عبيد ( الإفريقي ) . حيث كان الغربيون يستعملونهم
كرقيق اسود ، وانتقلت النبتة الى الصين و الهند و اندونيسيا ، و الفلبين و المكسيك
، و امريكا الجنوبية ، وبوجه خاص البرازيل ( موطنها الاصلي ) و الارجنتين
.
يستعمل الفستق عبيد لأغراض و صناعات كثيرة منها ، العدسات اللاصقة من زيت
الفستق عبيد ، وفي صناعة المنظفات ، والذي يبقى بعد عصر الزيت من فستق العبيد
يستعمل كعلف لتغذية الماشية ، و يدخل الفستق العبيد في صناعة الاغذية الخاصة برواد
الفضاء الاميركين .
تركيبته :
إن كل كوب
من زبدة الفول السوداني التي تصنع بكثرة في الولايات المتحدة الاميركية تحتوي على
:
- زيت نباتي
- بروتين نباتي
- املاح معدنية
- فوسفور ، حديد ، يود
، بوتاسيوم ، صوديوم .
- فيتامينات ( B1 , B2 , A , C , PP )
استعمالات و فوائد الفول السوداني ( فستق العبيد ) الطبية
:
1. يستعمل لحمل الادوية ، و تأخير و تطويل مفعولها بالجسم ( بنسلين
، ادرينالين ) .
2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ، لأنه يساعد
على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها ، و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن
بالجلد .
3. يساعد فيتامين PP ، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة علىصحة
و مرونة الاوعية الدموية من داخلها ، فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب
نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها .
4. يساعد الفستق العبيد على إنماء
العضلات و تغذيتها ، و الاعصاب التي تغذي العضلات ، يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك
العضلات المشلولة و المريضة ، يزيد في وزن و كثافة العضل .
5. يوقف النزيف
الدموي بواسطة PP .
6. يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار
LDL .
7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري .
8. يساعد على
النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2
.
9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم .
10. هنالك دراسات عن تأثيره
لمنع السرطانات التي تصيب العضلات .
فستق عبيد ( فول سوداني )
4/
5
Oleh
Unknown
